身体によい食べもの|漢方について

食べ物にはそれぞれ性質があり、食べて身体に入り、その人の身体を冷やすもの、温めるもの、またどちらでもないものがあります。

例えば、下痢に悩まされている人がいます。この人の下痢が冷えによって起こっているとき、刺身や生野菜、果物などを食べていると、どんなに胃腸を温める薬をのんでいても下痢はいつまでも治りません。これは刺身や生野菜、果物が胃腸を 、さらに冷やしているからです。

また、夏の暑い日にスイカやメロン、冷たい緑茶などを飲むと、身体を冷やし暑さから身体を守ります。
冬にはかぼちゃやイモ類などが寒さから身体を守ってくれます。このように食べ物は身体を冷やしたり、温めたりする作用があり、体調の悪い時には食べ物にも気を配らなければなりません。

最近では、世界中からさまざまな食材が輸入されるようになりました。日本と気候の違う国の食べ物は、場合によっては健康のバランスを崩す原因になることもあります。

下記に食べ物の性質を表にまとめました。表からもわかるように、冬に旬の食べ物は身体を温めて、夏に旬の食べ物は身体を冷やしてくれるものが多いのです。
旬の食べ物を食べることは、栄養価が高いだけでなく、身体にとっても優しいことなのです。

健康に生きる食べ物、飲み物 （温性・冷性）

ひどく冷やす(陰性)
穀物・いも類	そば・パン
豆類	-
野菜	ほうれん草・キュウリ・ナス・トマト
果物	みかん・柿・バナナ・スイカ
肉・魚・乳製品	ヨーグルト・カニ・タコ・カキ・しじみ
調味料	唐辛子・白砂糖
飲料	アイスクリーム・ワイン・ジュース・ウイスキー・ビール
薬草茶	センナ茶・ハブ茶・アロエ茶・カキ茶
山・海のもの	ふきのとう・せり・わらび・ひじき・わかめ・わらび・ぜんまい

冷やす(陰性)
穀物・いも類	小麦・大麦
豆類	豆腐・えんどう豆
野菜	レタス・もやし・キャベツ・白菜・アスパラガス
果物	桃・ぶどう・いちご・梨
肉・魚・乳製品	牛乳
調味料	はちみつ・黒砂糖・酢・わさび・コショウ
飲料	緑茶・紅茶・ウーロン茶・コーヒー
薬草茶	-
山・海のもの	生しいたけ・うど・みつば・ふき・冬瓜

平
穀物・いも類	ご飯・とうもろこし・こんにゃく
豆類	そら豆・グリーンピース・枝豆・ゴマ
野菜	にんにく・玉ねぎ・かぶ・ダイコン・ピーマン・ブロッコリー
果物	りんご・いちじく
肉・魚・乳製品	めざし・しらす・納豆
調味料	植物油
飲料	豆乳・ココア
薬草茶	どくだみ茶・ハトムギ茶
山・海のもの	きのこ

温める（陽性）
穀物・いも類	玄米・もち米・さつまいも・里芋・じゃがいも・山芋
豆類	あずき・いんげん・納豆・ピーナッツ・大豆
野菜	大根・にら・ラッキョウ・ゆず・かぼちゃ・人参・レンコン・ニンニク
果物	干し柿・ゆず・キンカン
肉・魚・乳製品	バター・卵・チーズ・鮭・うなぎ・鶏肉・牛肉・豚肉・まぐろ・白身魚
調味料	しょう油・塩・みそ
飲料	日本酒・番茶・ほうじ茶・焼酎
薬草茶	-
山・海のもの	栗・干ししいたけ

強く温めるもの（陽性）
穀物・いも類	-
豆類	-
野菜	-
果物	-
肉・魚・乳製品	-
調味料	山椒・しょうが
飲料	-
薬草茶	-
山・海のもの	-

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