あなたの体質改善！ココがポイント｜漢方のはなし
2.失われつつある食材の旬
私たちの周りではここ十数年の間に「食」を取り巻く環境が変わっています。大きく変わったことは『食材の旬』が分かりにくくなったこと、『遠隔地の食材』が増えたことです。
このことは食卓に季節感がなくなったことだけではなく、体に備わった自然の力が発揮されにくくなっている原因と考えられます。
私たちの周りではここ十数年の間に「食」を取り巻く環境が変わっています。大きく変わったことは『食材の旬』が分かりにくくなったこと、『遠隔地の食材』が増えたことです。
このことは食卓に季節感がなくなったことだけではなく、体に備わった自然の力が発揮されにくくなっている原因と考えられます。