和食

深山路(みやまじ)という言葉を知っていますか?   先日、薬膳の先生が、有名な和食のシェフの料理を教 […]

2017.11.10 食べ物

プロ

今日は、薬膳の勉強。 賛否両論の笠原シェフのレシピで、お料理を作りました。 笠原シェフのレシピということで、は […]

2017.11.08 食べ物

免疫力アップ

土用という言葉を聞くと、「鰻」を連想する方も多いと思います。 でも、実は土用は一年間に4つあります。 土用とは […]

2017.11.04 食べ物

ハロウィン

10月31日は、ハロウィンですね。 ハロウィンて、何? ハロウィンは、古代ケルト人の信仰で10月31日に死者の […]

2017.10.31 食べ物

柿の日

10月26日は、柿の日です。 歌人の正岡子規が、明治28年の10月に奈良旅行をしました。その時に、有名な「柿く […]

2017.10.26 食べ物

薬膳鍋

雨の週末となりましたね。 台風も近づいています。 こんな日は、家にいて温かいお鍋などはいかがですか? &nbs […]

2017.10.21 食べ物

秋の食べ物といえば、栗ですよね。 栗は木の実だと思っていたら、イモ類に分類されます。 お芋といえば、カロリーが […]

2017.10.07 食べ物

秋に良い食べ物

暦の上では、秋も終わりに差し掛かっています。 秋は、「肺」に気をつける季節でしたね。秋の終わりになると、「肺」 […]

2017.10.05 食べ物

シャインマスカット

スーパーに行くと、今ブドウがいっぱいありますね。   ブドウの味は好きだけど、種をとるのがめんどうで […]

2017.09.29 食べ物

小豆を食べましょう。

梅雨に入りますね。 今日の薬膳で、「梅雨の時期は暑さと湿に注意しましょう、食べ物は身体の熱と湿をとるものが良い […]

2017.06.07 食べ物